黄焖鸡爪
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，多吃不仅能软化血管，还可以美容养颜哟。木耳的含铁量高，常吃令人肌肤红润，还能有效排毒，所以这个加了木耳的黄焖鸡爪是一道美容养颜的美味佳肴哦，制作过程中加了几颗青蒜苗和两个泡椒使其味道更加鲜美清香。这道黄焖鸡爪制作也比较简单，味道鲜美，营养丰富，非常推荐的一道菜。
黄焖鸡爪营养建议
-
含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄焖鸡爪的食材2人份
- 鸡爪300克
- 木耳(水发)15克
- 青蒜3棵
- 生姜1块
- 蒜3瓣
- 泡椒2个
- 花椒10粒
- 生抽10克
- 蚝油5克
- 老抽3克
- 植物油10克
- 食盐3克
- 料酒10克
黄焖鸡爪的做法
1
准备好原材料，木耳提前泡发好，撕成小块
2
鸡爪洗净去掉指甲，斩成块
3
大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片
4
泡椒切成小段
5
青蒜苗切成小段
6
鸡爪里加入适量盐、红烧料酒，少许蚝油、生抽、老抽，加入大葱、生姜、大蒜瓣，腌制半小时
7
锅里放入适量油，爆香泡椒和花椒
8
加入腌制好的鸡爪，多煸炒一会使其更加入味
9
加入适量水，大火烧开，然后盖上盖子小火焖煮十几分钟
10
加入泡发好的木耳，继续焖煮十几分钟
11
加入青蒜苗，大火收汁儿
12
出锅了
成品图
黄焖鸡爪的烹饪技巧
木耳用冷水泡发口感比较脆；
鸡爪腌制的时间久一点会更加入味；
放几粒花椒会有效去掉鸡爪的腥味；
煮的过程中打去表面的浮沫