可乐鸡翅
- 烧
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
说起鸡翅，它可是鸡身上最鲜美，最嫩的肉，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、上皮组织及骨骼的生长发育，有很大的作用。可乐鸡翅，可谓是一道经典菜式，它是覆盖面较广的一道家常菜，吸引人的不仅是它的滋味，简单易做零失败也应是大家所选择之一，因为不怎么钟情于可乐，所以，尽管这道菜风靡大江南北，但精灵还真是一次也没有尝试过。今天用来烧鸡翅的可乐，还是公司中秋福利的一份子，拿回家后一直摆那里，孩子看见我在准备鸡翅，就问我能不能用可乐来烧，想了想就答应了。烧好后的可乐鸡翅，并不似想象中的那么甜，色泽晶莹，特别入味儿，入口即化，还真是好味道，难怪有那么多人喜欢呢。咱家的小吃货，那就更加不用提了，一盘鸡翅共8个，他直接上手抓着吃，分分钟干掉6个，留了2个，说给我和他爸爸尝尝味道，呵呵。。。 想要可乐鸡翅烧的好看又好吃，其实也是需要一点小技巧的，具体的内容，请跟着精灵的文章，一起来寻找答案吧~
可乐鸡翅营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中8个
- 百事可乐330毫升
- 料酒30毫升
- 小米椒2个
- 生姜10克
- 生抽酱油15毫升
- 白醋5毫升
- 精盐1克
- 食用油10毫升
- 熟白芝麻3克
可乐鸡翅的做法
1
准备鸡中翅
2
用料酒水浸泡30分钟，记得加一些生姜，中途换水2~3回:（换水的时候要用手挤压，尽可能的挤出血水，内面中间记得划一刀。）
3
锅中加水，下泡好的鸡翅焯水。水中同样的加料酒，生姜和白醋。(加白醋，一是除腥，二是后期烧的过程中，鸡皮不会破，外观好看)
4
焯水的鸡翅，捞起洗净后，用厨房纸吸干水分
5
炒锅中注入食用油，5成热时下鸡中翅
6
中小火慢煎至两面金黄色
7
下小米椒和生姜，煸出香味
8
加入可乐
9
烧开后加入生抽，精盐
10
转中小火慢慢焖，中途需要不停的翻面。（糖分多的食材容易粘锅，多翻面也会让鸡中翅更加入味）
11
一直焖煮到汤汁浓稠，成琥珀色的时候关火，出锅装盘后撒熟白芝麻装饰一下即可端上桌
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
烧这一道菜的时候，火候要注意控制，慢慢焖烧出来才会更加入味
煎鸡翅的时候，油不需要太多，因为煎的过程中，也会逼出一部分的油脂