煎蛋全麦三明治
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
正月初八，大家都逐步回归工作岗位。节日期间，大鱼大肉总是少不了，虽然嘴上说着要少吃，要忌口，但肚子上的肉肉是最诚实的（别问我是怎么知道的……）节后要清脂，来点儿粗粮，做款煎蛋全麦三明治，帮助身体减轻负担！
煎蛋全麦三明治营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
煎蛋全麦三明治的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 面粉50克
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋1个
- 黄瓜1根
- 香肠80克
- 芝士片1片
- 熟芝麻16克
- 黄油15克
- 沙拉汁10毫升
- 酵母3克
- 食盐1克
- 白糖30克
- 植物油3毫升
煎蛋全麦三明治的做法
1
全麦面粉、高粉和低粉放入面包桶中
2
放入熟芝麻
3
对角线放盐和白糖，中间放入酵母
4
根据面粉的吸水性，适量的加入清水，开始第一次和面程序
5
第一次程序结束后，放入室温软化的黄油
6
开始第二次和面程序
7
程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可
8
室温进行一发
9
发好的面团拿出来排气
10
分成四份，松弛15分钟左右
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拿一份面团，擀开，从上至下卷起来
12
放入吐司盒中
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做好所有的
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烤箱中放一碗热水，进行二发
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发至7~8分满的时候，加盖吐司盖
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预热烤箱，上下火+热风对流220度45分钟左右。烤好以后倒扣放凉即可
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锅中倒油，将鸡蛋和香肠煎一下
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吐司、黄瓜切片，准备好芝士片
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底部铺一层保鲜膜，放吐司片、芝士片、黄瓜片
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盖一层吐司片、香肠
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放好煎蛋，浇点儿沙拉汁，最后盖一层吐司片
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对半切开~
成品图
煎蛋全麦三明治的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考
沙拉汁的口味大家可以根据自己的喜好挑选