丝瓜腐竹炒肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
这道菜清淡又营养，特别适合夏天食用，快点做给家人尝尝吧！
丝瓜腐竹炒肉营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
丝瓜腐竹炒肉的食材2人份
- 丝瓜1根
- 腐竹80克
- 猪肉(瘦)100克
- 花生油40克
- 盐2克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 蚝油10克
丝瓜腐竹炒肉的做法
1
先把腐竹折成段，放入冷水中浸泡一晚上。 提示：腐竹用冷水泡发，口感更好，而且炒的时候也不容易碎。我们可以在晚上睡觉前把腐竹泡好，这样第二天中午做菜就很方便了，或者早上出门前泡好，晚上下班回来，做个菜也很快，下班晚了照样能吃到可口的饭菜
2
把瘦肉洗净切薄片，放入生抽和料酒抓匀，腌制片刻。 提示：经过腌制的瘦肉炒很久都不会老，我用的前腿瘦肉，带有一点点肥肉，炒出来又嫩又香
3
把丝瓜去皮洗净切块。 提示：丝瓜最好是现切现炒，避免营养流失。这次是和腐竹一起炒，为了看起来更协调，我把丝瓜切成和腐竹一样的条状，这个不重要，大家随意就好
4
起油锅，放入瘦肉炒香后盛出
5
放入丝瓜炒至变软
6
放入腐竹炒匀，撒入盐炒匀
7
放入瘦肉混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用
成品图
丝瓜腐竹炒肉的烹饪技巧
这道营养又好吃的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见