粉蒸肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
粉蒸肉
粉蒸肉营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
粉蒸肉的食材2人份
- 五花肉适量
- 大米适量
- 姜15克
- 葱15克
- 豆瓣酱适量
- 腐乳汁适量
- 盐适量
- 白糖3克
- 胡椒粉2克
- 料酒10克
- 生抽10克
- 老抽10克
- 八角2个
- 香叶2片
- 花椒1克
- 桂皮1块
粉蒸肉的做法
1
带皮五花肉切片，用流水洗净，姜，葱切丝，放在沥干水分的五花肉上
2
再加入豆瓣酱，腐乳汁，盐，白糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，抓匀，腌制半小时入味
3
起锅烧热，加入大米，八角，香叶，花椒，桂皮，小火慢炒至表面微黄
4
挑出香料。用擀面杖擀成米粉，把米粉放在腌好的肉里，在搅拌均匀装盘
5
入笼蒸两小时，撒葱花
成品图
