巧克力夹心玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这是一个跟以往不一样的春节，宅在家里，就是为抗疫做了一份贡献，也超级感谢那些冲在一线的可爱的人们，辛苦了！ 做点巧克力的美食吧，吃点甜食，能够让心情变得更好一些，也能增加自己的抵抗力，抵抗病毒，人人有责。希望疫情快点结束，希望所有的人们都健康平安！
巧克力夹心玛德琳营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力夹心玛德琳的食材2人份
- 鸡蛋80克
- 细砂糖60克
- 低筋面粉80克
- 黄油75克
- 盐1.5克
- 泡打粉1.5克
- 蜂蜜15克
- 巧克力6块
巧克力夹心玛德琳的做法
1
将鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散
2
加入细砂糖，搅拌均匀。
3
3. 加入蜂蜜，搅拌均匀。
4
4. 将低筋面粉、泡打粉和盐筛入，搅拌均匀
5
将黄油隔水融化后加入，搅拌均匀
6
将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。
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7. 将冷藏好的面糊回温，装入裱花袋
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8. 将面糊挤入模具，大约二分之一的量。
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9. 将巧克力放入面糊中央，我用了半块巧克力，喜欢多的话也可以放一整块
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10. 将剩余面糊挤入模具。
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11. 烤箱中层上下火，170度，12分钟左右即可
成品图
巧克力夹心玛德琳的烹饪技巧
烤箱的温度和烘烤时间并不固定，要根据自己的烤箱进行调整
我用的学厨的模具是不粘的，很好脱模，如果用别的模具，建议在挤面糊之前给模具抹点黄油撒一层面粉防粘哦。?