西芹百合炒腰果
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
绵糯的百合，清香的西芹，脆口的腰果，一道不错的夏日的小炒哟。
西芹百合炒腰果营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西芹百合炒腰果的食材2人份
- 百合50克
- 西芹100克
- 腰果60克
- 盐5克
- 鸡粉3克
- 植物油2汤匙
西芹百合炒腰果的做法
1
主料准备好；百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片
2
将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果
3
用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油；将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右
4
放入放凉后的腰果；调入适量盐和鸡粉即可关火出锅
成品图
西芹百合炒腰果的烹饪技巧
西芹和百合焯水后一定要快速捞起，不然焯的太老，口感就不好了，炒至的时间也不可过久，翻拌几秒就可以了
腰果很容易糊，所以油温稍热就放进去，用小火一边翻动一边炸
腰果一定要彻底放凉才会脆口