豆角炖土豆
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
好吃的家常菜！
豆角炖土豆营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角炖土豆的食材2人份
- 土豆1个
- 五花肉150克
- 豆角80克
- 生抽1汤匙
- 蚝油1/2汤匙
- 番茄酱1/2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 八角粉1/3茶匙
- 花椒粉1/3茶匙
- 红椒1/2个
- 姜1块
- 蒜2瓣
豆角炖土豆的做法
1
材料准备好；五花肉、土豆切小块，红椒切丝，豆角斜切粗丝
2
锅里不放油，放五花肉煸炒；慢慢煸炒出五花肉的油分
3
煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜，随后放土豆
4
煎至土豆微焦至半透明状调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱；随后放入八角粉和花椒粉
5
兑入清水，大火烧开后转入砂煲
6
放入豆角，大火烧开，小火焖煮40到50分钟；出锅前放入红椒，在调入白糖拌匀即可
成品图
豆角炖土豆的烹饪技巧
生抽、蚝油、番茄酱都有咸味，就不用放盐了