香葱鸡蛋卷
- 蒸
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
蛋卷的制作非常简单，对于那些不爱吃炒肉片的孩子，妈妈做的鸡蛋卷一定是最讨他们喜欢了。
香葱鸡蛋卷营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱鸡蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 猪肉馅150克
- 细香葱2棵
- 生抽10毫升
- 白糖3克
- 淀粉5克
- 食盐2克
- 植物油1汤匙
香葱鸡蛋卷的做法
1
香葱摘洗干净，切成葱花，鸡蛋打散搅打均匀
2
猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、白糖、盐和葱花，搅拌均匀
3
平底锅中放入少许植物油，用小火加热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待蛋液凝固后，用锅铲轻轻将蛋皮边缘剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中，将剩余的蛋液依次摊成蛋皮
4
取一张蛋皮，将适量的肉馅均匀地平铺在蛋皮上
5
然后掀起蛋皮的一端向内卷起即成蛋卷
6
将蛋卷放入蒸锅中蒸8分钟，取出蛋卷，稍凉后斜刀切成1厘米厚的段即可
成品图
香葱鸡蛋卷的烹饪技巧
葱花也可以根据孩子口味只用葱青不用葱白
猪肉馅最好选用带一些肥肉部位的猪后腿肉或前腿肉，肉质细嫩孩子才会爱吃