香辣肉丸
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我一直喜欢吃各种丸子，也喜欢做各种丸子。一般冬天做的丸子最多，就是因为爱吃火锅。可丸子除了吃火锅和做丸子煲砂锅什么的，也就没做过别的吃法了，眼看块过年了，冰箱里还有一袋丸子，就想着把它吃完，好腾出空间储存过年的肉类，想了半天也不知道该怎么做丸子，正好闺女说好久没吃米粉了，家里没米粉，就做香辣肉丸，这味道和米粉差不多了，就是食材不一样，总算把丸子整的吃完了。连闺女都说，比米粉都好吃。
香辣肉丸营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣肉丸的食材2人份
- 各种丸子400克
- 植物油适量
- 盐适量
- 辣皮子2个
- 豆瓣酱一大勺
- 番茄酱一大勺
香辣肉丸的做法
1
食材：肉丸 葱姜 植物油 豆瓣酱 白糖 酱油 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 水淀粉 西红柿酱
2
把葱姜洗净切末，干红辣椒用凉水泡泡
3
热锅凉油葱姜干红辣椒花椒粒炒出香味
4
加豆瓣酱炒出红油
5
加水酱油白糖大火烧开，
6
加肉丸大火烧开，转小火烧
7
烧到丸子入味，加西红柿酱
8
水淀粉大火收汁
9
10
撒上香葱末即可
成品图
香辣肉丸的烹饪技巧
丸子是咸的 豆瓣酱也是咸 可以加白糖和西红柿酱去掉咸味 味道也鲜