老干妈四季豆炒豆腐干
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初中水平
最近我家迷上的快手菜，越吃越香，比肉菜都下饭，真过瘾。《老干妈四季豆炒豆腐干》，我就是利用有限的食材，做出不同的味道，这也是宅家宅出来的无奈搭配，没想到结果味道很好吃，家人都说这样搭配好，四季豆变得好吃了，豆腐干也有食欲了，炒一盘上桌就被秒光了，太下饭好吃了。
老干妈四季豆炒豆腐干营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老干妈四季豆炒豆腐干的食材2人份
- 豆腐干2块
- 四季豆200克
- 辣椒2个
- 植物油适量
- 盐适量
- 老干妈一大勺
- 生抽适量
老干妈四季豆炒豆腐干的做法
1
主料：四季豆200克、豆腐干2块、辣椒2个 辅料：植物油、盐、生抽10克、姜10克、鸡精
2
把四季豆洗洗去头尾，切成粗丝，豆腐干洗洗切条，辣椒洗净切条、姜切末
3
热锅凉油，油热7成，下姜末和四季豆丝快速翻炒出香味，大约翻炒2分钟左右，豆角丝变软，
4
下辣椒丝翻炒出香辣味以后，把它们都拨在一边，下豆腐干快速翻炒出香味，因为，油比平时加的稍微多些哟，因为要把豆腐干稍微煎一下，这样不易炒碎了
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看看豆腐干炒成这样的颜色和形状，就可以了
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把它们都炒在一起成香辣味，就要加生抽翻炒出香味
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加盐翻炒均匀，不可多加了，要加老干妈的
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加鸡精翻炒均匀就可以出锅了，很下饭好吃，比单纯的炒四季豆和豆腐干好吃多了
成品图
老干妈四季豆炒豆腐干的烹饪技巧
四季豆一定要熟透啊，要不会食物中毒
爱吃豆豉的可以用豆豉和牛肉酱炒也不错