野菜猪肉生煎包
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 高级厨师
孩子的专属早餐，隔几天点名就要吃。底部酥酥脆脆，内里软香多汁，当做早餐吃非常不错，再搭配一碗五谷杂粮粥，这样的早餐吃着真舒服。
野菜猪肉生煎包营养建议
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含糖量 17.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
野菜猪肉生煎包的食材2人份
- 荠菜500克
- 猪肉200克
- 面粉400克
- 酵母(干)3克
- 水适量
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 生姜两片
- 大葱适量
- 生抽一小勺
- 老抽半勺
- 蚝油小半勺
- 花生油适量
野菜猪肉生煎包的做法
1
所有的野菜当中独爱荠菜
2
荠菜清洗干净，放入沸水锅中焯一下水
3
猪肉多成肉泥，加入少许胡椒粉，一勺生抽，适量姜末，顺一个方向搅拌均匀，接着往肉馅中打入适量清水，按一个方向搅拌上劲
4
焯过水的荠菜挤干水分切成小丁计入到肉馅中，大葱切末加入到肉馅中
5
根据个人口味调入适量盐，放入小半勺蚝油，放入适量花生油，顺一个方向搅拌均匀
6
提前发好的面取出来，揉均匀，先滚成长条状，接着分割成一个个大小均匀的面剂子。将面剂子擀成圆面片
7
取一张面片，中间放入适量馅料，按照自己喜欢的方式收口
8
一个个全部包好，表面盖上保鲜膜进行第二次醒发，二次醒发20分钟
9
不占平底锅放入少许花生油，将包子胚摆放锅中，开中火煎到底部焦黄，往锅中加入一碗清水，盖上锅盖焖煮到汤汁收干
10
打开锅盖，收干锅中的水气，撒入些许熟黑芝麻和葱花，即可出锅
成品图
