香煎鸡胸脯
- 煎
- 酱香味
- <10分钟
- 新手尝试
鸡胸脯减肥，味道很好，跟牛排差不多
香煎鸡胸脯营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎鸡胸脯的食材2人份
- 鸡胸300克
- 西蓝花几朵
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 耗油1勺
- 油适量
- 淀粉一勺
- 盐巴少许
- 糖1汤匙
- 胡椒粉适量
香煎鸡胸脯的做法
1
西蓝花提前焯水（焯水时候放一点点有，和盐巴，蔬菜比较绿）
2
鸡胸脯解冻
3
沥干水分
4
将鸡胸肉，用刀背稍稍拍松。如果太厚的话，从中间片几片或者竖着切成几个约1厘米厚的片也行。我这块太厚了
5
少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、勺干淀粉、3勺水搅拌均匀
6
将鸡胸肉放入抓匀， 水份充分吸收到肉中，腌制十分钟
7
倒入很少的食用油即可，烧开
8
锅中，中小火满满煎制，煎制一面金黄，翻面煎另一面
9
放入少许迷迭香
10
煎制一面金黄，翻面煎另一面
11
两面都煎好后，把腌制鸡胸肉的汁倒入锅中
12
收汁，撒上黑胡椒碎即可
13
摆好
14
装饰下，美美哒
成品图
香煎鸡胸脯的烹饪技巧
腌制鸡胸肉的时候加入几勺水，使水分充分吸收到肉中，可以使肉质鲜嫩不柴，会更加的嫩滑。2、可以用红酒代替料酒，味道更好