鱼香白菜
- 炒
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
鱼香白菜是一道营养丰富，经济实惠,口感清脆，味道鲜美的开胃下饭菜。
鱼香白菜营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香白菜的食材2人份
- 白菜300克
- 黑木耳100克
- 辣酱1汤匙
- 白糖1/2汤匙
- 酱油1/2汤匙
- 醋1/2汤匙
- 淀粉1汤匙
- 食盐1/2汤匙
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油2汤匙
鱼香白菜的做法
1
准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用
2
把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁
3
大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出
4
另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味
5
加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠
6
倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可
成品图
鱼香白菜的烹饪技巧
做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事、简洁，最好事先调好鱼香汁