黑全麦低油吐司
- 烤
- 其它口味
- <数小时
- 高级厨师
自己在家做面包最好了，用健康的食材，自己掌握营养的搭配和热量，吃起来无压力。 今天我就推荐一个非常好吃的吐司面包，主要是用的是黑全麦粉来做的，不用黄油，用少量健康的菜籽油，再加一些营养丰富的果干，做出来的土司即健康又好吃，非常适合全家老少食用，绝对是使劲吃无压力的好东西。
黑全麦低油吐司营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑全麦低油吐司的食材2人份
- 黑全麦粉150克
- 面包粉100克
- 糖25克
- 盐2克
- 鸡蛋1个
- 油15克
- 水110
- 酵母3克
- 蔓越莓干30克
黑全麦低油吐司的做法
1
所有材料备好，不喜欢菜籽油的可以换成黄油或玉米油
2
我用面包机和面，先把液体材料称量好放入面包桶，在对角线放入盐和糖，最后筛入黑全麦粉和面包粉，在放入酵母
3
蔓越莓干洗干净，切碎
4
面包桶放入面包机中，启动面包机的和面程序，和面15分钟后停止，放入蔓越莓干，在启动面包机发面程序。就是和面半小时后自动转入发酵
5
时间到面发酵得很好
6
取出面团松弛排气后分成三个大小相等的面剂子，滚圆，松弛5分钟
7
每个面剂子擀成长方形的样子
8
两面向中间对折成条形
9
在擀成和吐司模具一样宽的长条状
10
卷起后都排放在吐司盒中，盖好二次饧发
11
二次饧发搭到8分满
12
放入烤箱中下层，上下火180度，烘烤35分钟即可
成品图
黑全麦低油吐司的烹饪技巧
烤箱时间根据自己烤箱的脾气设定
可以把蔓越莓果干换成葡萄干等等任何自己喜欢的
烤好的吐司面包可以室温保存2天，若想长时间存放就切片后密封冷冻保存