黄豆芽炒粉条
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
豆芽和粉条是最常见的食材，物美价廉，用它俩炒一道快手下饭菜，简单美味，厨房小白也能轻松驾驭。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。下面就为大家分享一下黄豆芽炒粉条的家常做法，美味又健康，喜欢的朋友快来学习一下吧。
黄豆芽炒粉条营养建议
-
含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
黄豆芽炒粉条的食材2人份
- 自发黄豆芽250克
- 粉条适量
- 植物油1勺
- 蚝油2勺
- 原酿酱油2勺
- 蒜4瓣
- 盐少许
黄豆芽炒粉条的做法
1
准备好黄豆芽跟粉条，这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的，粉条剪短提前用冷水泡一会
2
烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可
3
煮好捞出，泡在凉水里备用，也是防止粉条粘在一起
4
起锅热油，下蒜末爆香
5
把豆芽倒入锅内，大火翻炒
6
加入两勺味达美臻品蚝油、两勺遵循自然原酿酱油，大火炒至断生
7
倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味
8
最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可
成品图
黄豆芽炒粉条的烹饪技巧
因为粉条需要焯水，所以提前无需浸泡太久
这道菜使用蚝油提鲜增香，因此无需添加味精提味