卤牛肚
- 卤
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
爱吃牛肚，特别是卤味的很好吃。只是价格比较贵少有买来吃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
卤牛肚营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
卤牛肚的食材2人份
- 牛毛肚500克
- 卤料1包
- 大葱2根
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 冰糖50克
卤牛肚的做法
1
备好食材
2
卤料
3
先炒冰糖
4
炒出糖色加大葱辣椒八角等
5
加开水烧开10分钟
6
卤料包一袋备装好
7
放入卤料包和牛毛肚
8
开后中小火卤15分钟
9
捞出等凉
10
切片
成品图
卤牛肚的烹饪技巧
牛毛肚可以卤，凉拌都很好吃