黄焖鸡
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。
黄焖鸡营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黄焖鸡的食材2人份
- 鸡腿3只
- 香菇适量
- 生姜一小块
- 大蒜1个
- 干辣椒若干
- 生抽适量
- 老抽适量
- 黄冰糖一小块
- 盐少许
- 料酒少许
黄焖鸡的做法
1
主材料备齐
2
琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切
3
锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒
4
旺火时，加鸡块下锅快速煸炒
5
加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
6
锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖
7
加入香菇
8
大火转中火焖煮30~40分钟
9
鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤
10
装入器皿即可
成品图
黄焖鸡的烹饪技巧
喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒
我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤