回锅小炒肉片
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
开胃的菜，很解馋的菜，也是下饭的菜。
回锅小炒肉片营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
回锅小炒肉片的食材2人份
- 熟肉1块
- 植物油适量
- 大葱适量
- 胡萝卜适量
- 辣椒1个
- 生抽适量
- 料酒适量
回锅小炒肉片的做法
1
萝卜要先刮掉皮，再洗干净切成片，大葱也切成宽点的条。这样和蔬菜一样是配菜
2
水下锅加料酒煮肉，开大火烧开锅，然后转小火煮肉。煮至肉刚熟即可，没有把握就用筷子扎下肉，能够穿透不渗血水就行了
3
煮熟的肉要放冷了，这样才好切肉片比较薄些
4
辣椒切成小块很入味
5
植物油，再下肉片煸炒，等肉片出油有点卷的时候，放料酒和郫县豆瓣酱大蒜瓣等，肉要切薄点才能卷起来。如果吃辣可以多放点酱料好吃好看
6
炒得肉浸透酱料了，再把切好的蔬菜下锅翻炒
7
菜炒蔫了，调整下中火炒菜，加适量的生抽味极鲜和白糖，盐翻炒均匀了
8
菜炒蔫了，调整下中火炒菜，加适量的生抽味极鲜和白糖，盐翻炒均匀了
成品图
