棒棒糖馒头
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
彩色棒棒糖好像是每个小朋友都爱的，马上六一儿童节了，带着大宝一起分享一款超简单的彩色棒棒糖馒头，周末有空赶紧做起来
棒棒糖馒头营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
棒棒糖馒头的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 牛奶150克
- 酵母(干)3克
- 精盐 2克
- 南瓜果蔬粉适量
- 紫薯粉适量
- 菠菜粉适量
- 红曲粉适量
棒棒糖馒头的做法
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准备食材，酵母称重，再倒入牛奶牛奶预留十克
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牛奶和酵母融化再一起
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加入中筋面粉，盐
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揉成团，注意，做造型的面团不能太软，预留十克牛奶，根据自家用的粉吸水性调整
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分四份，因为我准备了四个颜色，不需要揉太光滑，因为后期加了果蔬粉还要揉，静止松弛二十分钟
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面团压面，抹一层牛奶，加入适量的果蔬粉，揉均匀
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给小朋友丢一块慢慢揉
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很棒有没有，要相信自己的孩子动手能力跟前的
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大宝揉菠菜面团，其他三个我操作的，每次加果蔬粉不要一次性加太多，可以分次觉得颜色合适就行
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揉好的面团，分四份
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搓长条，注意记得盖住，要不然等全部搓好，之前的要风干
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四个颜色各取一个
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像拧麻花一样，扭起来
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然后卷起来，收口处抹一点点牛奶，再插上小棒棒，牛奶可是起到胶水的作用哦，
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再分享一个我喜欢的绣球馒头，注意看
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绿色压黄色，
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绿色压黄色，浅粉压紫色，黄色压绿色，紫色压黄色，这是第一圈
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再反过来，黄色压紫色，浅粉压黄色，绿色压浅粉，紫色压绿色，这是一圈
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我这个面条短，基本第三圈就够不到一起了，所以收口捏紧
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提起，底部捏紧，就可以了
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垫油纸，放入蒸笼，蒸锅装入温水，馒头放在蒸锅上，进行发酵，发酵两倍大，上蒸锅的图片居然忘了拍，（发酵好直接开大火蒸，水开再蒸15分钟，然后关火焖五分钟再打开锅盖）
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出锅晾凉即可
成品图
棒棒糖馒头的烹饪技巧
果蔬粉少量的添加，\n这款馒头没有一发，刚开始松弛20分钟即可\n牛奶预留十克，根据面团吸水性调整