老豆腐鲢鱼煲
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
先生前段时间就建议我做味重一点的鱼，就是吃着要大汗淋漓的感觉，开着空调，吃的呼啦呼啦的，但是儿子在家没机会做啊，小家伙也能吃辣的，但是我总觉得还太小，味重了对喉咙不好，这两天儿子上奶奶家去了，赶紧把这个重口味的鱼儿给做起来，吃的那叫一个舒服啊，一鱼两吃，鱼头吃剁椒，鱼身就做了这一大锅。
老豆腐鲢鱼煲营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
老豆腐鲢鱼煲的食材2人份
- 豆腐200克
- 鲢鱼500克
- 土豆250克
- 辣椒酱适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 香葱适量
- 白芝麻适量
老豆腐鲢鱼煲的做法
1
把老豆腐切成小方块
2
起油锅，倒入豆腐块
3
煎到两边金黄后取出待用
4
把鱼骨切块、生姜切丝
5
土豆去皮后切条
6
鱼肉片下来切成片
7
另起油锅，加入辣椒酱
8
再加入生姜
9
爆香后加入鱼骨
10
翻炒一下后加入土豆条
11
再加入适量的料酒和盐
12
加入清水，没过鱼
13
用大火煮沸，然后加入豆腐块
14
煮五分钟，再加入鱼肉片
15
再次煮沸
16
另起油锅，加入白芝麻爆香 浇在鱼肉上即可
成品图
老豆腐鲢鱼煲的烹饪技巧
注：这个鱼肉片要最后加，加入后轻轻的翻一下，很容易碎掉