手撕包菜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
这是我喜欢的一道菜，自己学做也不难
手撕包菜营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手撕包菜的食材2人份
- 卷心菜500克
- 五花肉250克
- 油适量
- 蒜米3瓣
- 姜5克
- 干辣椒4个
- 生抽2汤匙
- 蚝油1/2汤匙
- 盐1小匙
- 白糖2小匙
- 香油1小匙
手撕包菜的做法
1
准备好所需的食材
2
五花肉洗净切成薄片
3
包菜洗净，撕成小片
4
蒜米切成片，姜切碎，干辣椒切成小段
5
锅烧热，倒入适量油
6
将五花肉倒入油锅中，翻炒片刻
7
炒至五花肉变成白色
8
加入蒜米、姜和干辣椒
9
继续翻炒出香味
10
炒至五花肉变成金黄色，微微冒油
11
倒入洗净的包菜
12
煸炒至包菜变软
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加入酱油、蚝油、白糖和盐调味，继续炒至包菜变熟
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出锅前淋入1小匙香油，拌匀即可
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装盘啦~香喷喷的哈~
成品图
手撕包菜的烹饪技巧
五花肉应选用肥瘦相间，瘦肉多一点的，这样煎的时候油脂就不会太油腻
不喜欢辣的朋友，也可以不用放辣椒
炒包菜我比较喜欢加点白糖，中和酱油及盐的死咸，包菜的口感咸中带点甜，更好吃
添加酱油不仅可以提鲜，还可以使菜肴的色泽更加好看诱人
五花肉也可以换成培根，味道也很好的