简简单单也不失美味~~简易版凉皮
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
凉皮特点：突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色，非常喜欢吃
简简单单也不失美味~~简易版凉皮营养建议
-
含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
简简单单也不失美味~~简易版凉皮的食材2人份
- 澄粉100克
- 面粉25克
- 木薯粉30克
- 清水360克
- 油10克
- 盐2克
简简单单也不失美味~~简易版凉皮的做法
1
澄面、面粉和木薯粉混合，加入盐
2
加入清水，搅拌成无生粉颗粒的粉浆
3
整盘扫一层薄油
4
加入适量粉浆
5
放入蒸锅中，大火蒸2分钟
6
取出放在凉水中，加速降温
7
表面再扫一层薄油，拉出粉皮
8
放案板上
9
切条，宽度按照自己喜欢的就可以了
10
如此方法，把全部粉浆都蒸熟、切条、装盘
11
加入自己喜欢的酱汁，拌匀便可
成品图
简简单单也不失美味~~简易版凉皮的烹饪技巧
每一次加的粉浆越薄越好，就看个人技术了，哈哈