剁椒腊肠蒸香干
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
豆腐干是豆腐的再加工制品，是中国传统豆制品之一，也是中国各大菜系中都有一道美食。它的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
剁椒腊肠蒸香干营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
剁椒腊肠蒸香干的食材2人份
- 豆腐干(香干)10片
- 剁椒酱2大匙
- 香肠1根
- 生抽2小匙
- 白糖1小匙
- 黄酒2小匙
- 花椒7颗
- 小米红椒3个
- 红葱头酱2大匙
剁椒腊肠蒸香干的做法
1
香干洗净，用模具压出你要的形状
2
香肠洗净斜刀切成薄片状
3
先将香干摆成花朵状，再将切片的香肠夹于每片的香干中
4
倒入生抽、黄酒撒上糖将盘子倾斜转动一圈，让糖匀均的融化，扇形涂铺红葱头酱和剁椒酱，再将小米椒切成粒铺于香干的表面，撒上花椒
5
将剁椒腊肠香干放入蒸锅的蒸架上盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟
6
关火焖两分钟便可取出
成品图
剁椒腊肠蒸香干的烹饪技巧
香干的造型可以随心所欲，可以用模具，可以切方
香肠本身带咸味，所以这道菜不建议再放盐
香干尽可能挑得厚薄一致