咖喱鸡翅
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
家常懒人做法
咖喱鸡翅营养建议
-
含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
咖喱鸡翅的食材2人份
- 鸡翅12只
- 块状咖喱依个人口味加量
- 姜片少许
- 料酒2小勺
- 葱少许
咖喱鸡翅的做法
1
将鸡翅洗净划口以入味
2
将鸡翅放入沸水中焯一下。这步也可以起油锅将鸡翅翻炒至表面金黄捞起。只是个人喜欢用沸水焯，感觉焯得比较干净
3
捞起，再放入净冷水中洗净残留浮沫
4
去水，将洗净的鸡翅放盆备用
5
开锅倒油，大火煸生姜
6
放入鸡翅，倒入料酒，大火翻炒至表面微金黄
7
加水至鸡翅面，开中火，放入咖喱块
8
待咖喱块融化，开小火焖煮
9
盖上锅盖，小火焖煮，20-30分钟。期间开盖翻一下鸡翅，沾汤汁尝味道，作些调整
10
开盖放入葱末
11
开大火收汁，期间不停翻动鸡翅防止粘锅底。关火，装盘
成品图
