豆角馅蒸饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
小时候都是妈妈做着吃，现在长大嫁人了，也该自己学着做了，头一次自己做，想念妈妈
豆角馅蒸饺营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角馅蒸饺的食材2人份
- 豇豆400克
- 猪肉馅适量
- 面粉350克
- 水适量
- 鸡蛋2个
- 大葱适量
- 姜适量
- 花椒水适量
- 盐2勺
- 老抽适量
- 浓汤宝1个
- 味极鲜适量
- 木耳适量
豆角馅蒸饺的做法
1
将热水渐渐倒入面粉中，用筷子搅成雪花状，最后和成面团，醒30分钟
2
把葱姜切碎，木耳泡发切碎，豆角洗净，锅内放水烧开把豆角焯烫一下，切碎
3
往肉馅里依次放入老抽，味极鲜，盐，葱姜碎，木耳碎，浓汤宝，顺着一个方向搅，搅拌过程中一点点放入花椒水，搅打上劲
4
然后放入豆角碎拌匀
5
取出一块面，揉一揉，切好一小块块的，赶成皮
6
包好饺子
7
蒸锅放水，篦子上刷上一点点油，把大饺子放入锅中，中火蒸15到20分钟
8
蒸熟关火，蒸饺在锅中放置几分钟，然后取出来开吃！
9
剩了一小丢丢面拧成花卷了
成品图
豆角馅蒸饺的烹饪技巧
豆角不要长时间炒烫，水开放入豆角，30秒就捞出来，这样既可以断生，蒸熟后还会脆脆的。 和面具体步骤可以看我菜谱中的烫面大饼，因为都是烫面，所以和面步骤一样