墩墩私房玛莎曼咖喱鸡
- 炒
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
蜜月去的苏梅岛，在当地品尝了一种叫masaman 的咖喱，觉得还不错。在当地超市central mall正好看到，买了一盒这个咖喱。里面有现成得椰子粉和所用的咖喱酱包，还有干料，鱼露。其实他还有卖散装的酱料包可以买到，如果有这些比如月桂叶的话可以自己尝试去买散装的，这样辛辣程度自己掌握。
墩墩私房玛莎曼咖喱鸡营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
墩墩私房玛莎曼咖喱鸡的食材2人份
- 鸡腿肉1斤
- 土豆1-2个大的
- 洋葱1个
- 糖1大勺
墩墩私房玛莎曼咖喱鸡的做法
1
把新鲜的鸡腿肉切成小块块备用
2
把土豆和洋葱同样也切成小块块备用
3
放一些油，炒至鸡腿肉半熟的状态备用
4
把洋葱和土豆稍微过一下油
5
这个大盒就是买到的masaman咖喱，里面有酱料包，干料，椰子粉和鱼露
6
把椰子粉倒到碗里用热水调成糊状，备用
7
锅里放一些底油把酱料包放到锅里面炒熟，油要多放一些
8
炒熟后加入刚才备用的椰子糊，然后大火烧开
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加入鱼露和干料包，加入刚才所有的鸡腿肉和洋葱土豆放入锅中，盖上锅盖大火煮。知道感觉汤汁浓稠，土豆变软后就可以出锅了
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也可以用羊肉和牛肉代替鸡肉
成品图
墩墩私房玛莎曼咖喱鸡的烹饪技巧
土豆不易熟，应当先下锅煮鸡肉比较好熟