毛豆素鸡
- 其它工艺
- 香辣味
- 新手尝试
毛豆素鸡营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛豆素鸡的食材2人份
- 素鸡400g
- 毛豆200g
- 香菇10g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 老抽适量
- 元贞糖适量
- 干辣椒3只
毛豆素鸡的做法
1
原料图
2
香菇温水中泡发，洗去沙粒，灰尘
3
毛豆去壳，备用
4
素鸡切薄片后擦干，锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出
5
锅中留二勺余油放入辣椒煸香，放入毛豆翻炒，炒至颜色变深绿色
6
放入泡发洗净的香菇翻炒3分钟
7
放入素鸭翻炒
8
锅中放一大碗水，尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里
9
放入盐、老抽、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟
10
煮至入味软嫩,汤汁收到稍干即可