紫薯开花馒头【宝宝辅食】
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
紫薯算是家里常吃的一种优质粗粮了吧，膳食纤维丰富，又能润肠通便，我们家基本就没断过。 同样受欢迎的，还有南瓜、红薯，软软糯糯又甜滋滋的，蒸着吃、煮着吃，或者拿来作羹做面食，它们都能拿满分！
紫薯开花馒头【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯开花馒头【宝宝辅食】的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)175克
- 牛奶85克
- 紫薯泥40克
- 酵母2克
紫薯开花馒头【宝宝辅食】的做法
1
100克中筋面粉中加上60克的牛奶、1克酵母，搅拌成絮状。这里加牛奶主要是为了多增加点奶香味，宝宝牛奶过敏的，也可以换成清水。
2
一直将面絮揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜备用。
3
在剩余面粉里加上紫薯泥、1克酵母和25克牛奶，搅拌成絮状。
4
将紫薯面絮不断揉搓成光滑的面团，这里你们还可以做红薯面团、南瓜面团，都可以。
5
纯面粉团和紫薯面团分别平分成6份，大小你们可以自己掌握，多分一些也可以。
6
切好的面剂子揉圆，放到一边备用。
7
将白色的面团按扁，擀成饼状。
8
往面饼里塞入紫薯面团，收口，整理一下。
9
在面团光滑的那一侧划出一个十字，放入蒸屉当中。
10
放入蒸屉里的小馒头，静置发酵到1.5倍大。我这里用的是先塑形，后发酵的方法，做出来也是松松软软，还不容易变形。
11
开大火，水开计时，将馒头蒸15分钟。
12
关火后别直接将熟透的馒头取出来，继续焖3分钟，再捡出来装盘。
成品图
