猪肝炒扎粉
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
猪肝中所含有的营养物质非常的丰富，除了含有大量的铁元素之外，同时还含有着同样丰富的维生素a。维生素a这种营养物质具有非常有效的维持正常生长和生殖机能的作用，在平时生活中多吃猪肝可有效的起到增强人体免疫力的作用。人体的免疫力以及抵抗力得到有效的增强，对各种疾病就能很好的进行预防了，从而达到养生保健的功效。 而且猪肝中所含有的维生素a还具有保护视力等功效，它可以有效的维持正常视力，同时防止眼睛干涩、疲劳等情况的出现。因此有眼睛疲劳以及眼睛近视等情况的患者应该多吃些猪肝，还有一些长时间面对电脑工作的上班族在平时也应该多吃些猪肝。 猪肝炒扎粉是一道营养又美味的主食，外焦里嫩的猪肝，柔韧爽口的扎粉，让人食欲大开。
猪肝炒扎粉营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肝炒扎粉的食材2人份
- 猪肝60克
- 米线150克
- 生菜50克
- 油40克
- 盐1克
- 生抽15克
- 老干妈辣椒酱1勺
- 香葱1根
猪肝炒扎粉的做法
1
猪肝洗净放清水浸泡两小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，沥干水份
2
扎粉冲洗一遍，沥干水份；香葱洗净切葱花
3
生菜洗净，沥干水份
4
热锅倒油，放猪肝煸炒片刻
5
放生菜炒匀
6
放扎粉炒匀
7
撒盐翻炒入味
8
淋入生抽炒匀
9
放老干妈辣椒酱炒匀
10
撒葱花，起锅装盘即可
成品图
猪肝炒扎粉的烹饪技巧
猪肝一定要彻底清洗干净，才能下锅