国坛酒烤猪排
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
国坛酒烤猪排，酒浓肉香，外焦里嫩，排骨不一样的吃法。
国坛酒烤猪排营养建议
-
含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
国坛酒烤猪排的食材2人份
- 排骨500克
- 国坛酒10克
- 腌料5克
- 葱姜蒜适量
- 料酒10克
国坛酒烤猪排的做法
1
排骨洗净放入锅中加入葱姜蒜和料酒，进行焯水，过掉血沫
2
取出后用冷水冲掉血沫
3
将排骨放入高压锅中加入适量温水，20分钟焖熟排骨
4
倒出多余的汤汁，取出排骨，放进腌料和蒜沫
5
再倒入国坛酒
6
搅拌均匀
7
盖上保鲜膜进行腌制，20分钟左右
8
取几块锡纸，将排骨包裹起来
9
依次包裹起来，放进烤箱230度烘烤15分钟
10
去除锡纸再烘烤20分钟，中途可以刷一些蜂蜜
11
装盘。人生有尺，饮酒有度，道系青年，恰到好处
成品图
国坛酒烤猪排的烹饪技巧
排骨必须焯水去除血沫，以免影响口感
完全煮熟排骨是为了烤的时候省时间，刷蜂蜜会使肉质更醇香有色泽哦