鸡蛋煎豆腐
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
各种各样豆腐的做法见多了，这种煎豆腐您吃过没？超级简单的做法，孩子都能操作，吃起来又嫩又香。底部焦焦的，蛋香混合着豆腐的香味，闻着就有食欲。
鸡蛋煎豆腐营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋煎豆腐的食材2人份
- 鸡蛋三个
- 嫩豆腐一块适量
- 盐一勺
鸡蛋煎豆腐的做法
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豆腐洗干净备用
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切成厚厚的片状，如图
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油锅烧热，最好用不粘锅，这道菜就非常容易操作，铁锅容易粘锅，因为这豆腐太嫩了
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煎豆腐不要随便翻动
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煎豆腐的时候利用等待的时间把鸡蛋打出来
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加入切碎的小葱，撒上盐
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搅打散开，搅个鸡蛋也就不到一分钟的事，不用担心豆腐煎糊
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将豆腐翻过来，背面也煎一下
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其实只放了一点点油，如果锅会粘就稍微多倒些油
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豆腐两面煎黄后，缓缓倒入鸡蛋液
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蛋液自动会流散开，呈圆形
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无需用锅铲，轻轻晃动锅具，将蛋饼翻面，背面略微煎几秒钟就可以了
成品图
