巧克力香蕉派
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
春节快到了，也有空余时间可以享受烘焙的乐趣了，可以尝试没有做过的各种美味，出炉后与家人朋友分享，七嘴八舌的的一顿品头论足，哈哈，这就是生活，我喜欢……
巧克力香蕉派营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力香蕉派的食材2人份
- 糖粉(派皮用料)15克
- 黄油(派皮用料)50克
- 高筋面粉(派皮用料)20克
- 低筋面粉(派皮用料)50克
- 杏仁粉(派皮用料)25克
- 全脂牛奶(派皮用料)25克
- 熟黑芝麻(派皮用料)10克
- 黑巧克力50克
- 黄油5克
- 淡奶油25克
- 朗姆酒3克
- 熟香蕉一个
- 糖粉适量
巧克力香蕉派的做法
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准备所有材料称量准确备用
2
这次巧克力香蕉派使用法焙客漂亮的红色派盘
3
1.黄油室温软化，用刮刀压拌均匀。 2.加入糖粉，用刮刀压拌与黄油充分混合。 3.加入过筛后的粉类（杏仁粉可免过筛），加入全脂牛奶，继续用刮刀混合均匀。 4.加入提前炒熟的黑芝麻。 5.派皮成团后放入冰箱，冷藏三十分钟备用。 6.其间用烘焙纸剪两个比派盘底稍大的圆备用
4
冷藏好后的派皮拿出，用擀面杖擀至3-4毫米厚的皮放在派模中，多余部分用擀面杖擀掉
5
两个派底都做完后用叉子在底部插孔，铺好烘焙纸后，加派石或豆子，烤箱170度上下火烤10分钟，取出派石与烘焙纸，再烤至金黄即可
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把香蕉切成2毫米厚的片，放入烤好的派皮中
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制作内馅，先将淡奶油放入小奶锅中，煮至接近沸腾关火，放入黑巧克力碎，融化后加入黄油，再加入朗姆酒搅拌均匀
8
将巧克力酱倒在香蕉上，用勺子背抹平，常温凝固就ok了
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在香蕉派上，用糖粉筛出自己喜爱的花纹图形，装饰一下就更漂亮了
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成品图
