西兰花蒸蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
宝宝吃辅食就变着花样，给她蒸个鸡蛋羹，纯蛋羹吃腻了，这次加入了一些西兰花，进去又加点虾皮，非常鲜美，他挺爱吃的，我们大人吃也不错。
西兰花蒸蛋羹营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西兰花蒸蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 西兰花30克
- 虾皮3克
- 生抽3毫升
- 芝麻油3毫升
西兰花蒸蛋羹的做法
1
两朵西兰花加入锅中煮熟
2
虾皮淘洗干净后沥干水分
3
两个鸡蛋用打蛋器打散
4
煮熟的西兰花取前面花朵部分切碎，虾皮也切碎
5
打散的蛋液中加入六半壳鸡蛋的水
6
把西兰花和虾皮碎倒入鸡蛋液中
7
蒸锅中加水烧开后，把西兰花鸡蛋液放入锅中隔水蒸，上面盖一个小碟子
8
蒸好的鸡蛋液，拿出来淋上一层生抽
9
再加入适量芝麻油即可
成品图
西兰花蒸蛋羹的烹饪技巧
如果想蛋羹更细腻一点，可以搅打均匀的鸡蛋液再用滤网过滤一遍，西兰花只要前边的花朵部分切碎，加入蛋液中