芝士焗番茄
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
我家安宝总体来说算是不挑食的，西红柿做成意面酱、披萨酱、煮面疙瘩等都会吃，可是偏偏就是不喜欢直接吃番茄，我也不知道这是什么怪毛病。看他那么喜欢吃披萨，我今天就做了个芝士焗番茄，想试试看他会不会吃，没想到结果大大让我满意，挑食的小家伙不仅把内馅吃了，就连这个番茄碗也啃掉，不错不错，以后就用这招治他。
芝士焗番茄营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芝士焗番茄的食材2人份
- 番茄3个
- 肉肠62克
- 干香菇2朵
- 洋葱45克
- 酸青椒1个
- 马苏里拉奶酪70克
- 盐少许
- 玉米油适量
- 黑胡椒粉适量
芝士焗番茄的做法
1
准备好食材
2
干香菇提前浸泡发开
3
将香菇、洋葱洗干净切成丁，肉肠、冠利腌绿辣椒也切丁，备用
4
锅热后倒入适量玉米油，倒入洋葱翻炒出香味
5
倒入肉肠翻炒至变色
6
倒入香菇丁、腌绿辣椒丁煸炒熟，快出锅的时候加入少许盐翻炒均匀
7
冷却至不烫手后倒入马苏里拉芝士搅拌均匀
8
番茄洗净切去顶部，挖出番茄肉，做好番茄碗
9
将洋葱肉肠等的芝士混合物装入到番茄碗中
10
烤箱选择烘烤模式，上下管温度都是200度，时间设置为20分钟，按启动键后烤箱会自动进入预热模式
11
烤盘上铺一层锡箔纸，放入装好内馅的番茄碗，移入烤箱，按启动键开始烘烤熟，出炉后撒上适量黑胡椒粉即可
成品图
芝士焗番茄的烹饪技巧
烤盘里铺上锡箔纸，这样番茄在烘烤过程中渗出的汁水就不会直接流到烤盘上，便于清洗
选用腌绿辣椒可以让内馅吃起来不腻，不喜欢的也可以直接换成普通的青辣椒
混合芝士一定要等温度冷却至不烫手再混合，否则温度过高芝士会融化掉
不同烤箱温度有所差异，根据自己的烤箱性能适当调整烘烤时间
烤箱冷却后尽快用湿抹布擦拭干净烤箱内壁，这样容易清掉内壁油渍