虫草花玉米猪骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
虫草花其实是人工培植的一种菌类，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、降血压、提高机体免疫能力等作用。而且相对于虫草来说虫草花的价格要亲民许多，非常适合家庭日常食用。
虫草花玉米猪骨汤营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虫草花玉米猪骨汤的食材2人份
- 猪大骨头1根
- 虫草花10克
- 胡萝卜1根
- 姜1小块
- 葱白1段
- 料酒1汤匙
- 食盐1.5茶匙
- 水1500毫升
虫草花玉米猪骨汤的做法
1
胡萝卜去皮切滚刀块，玉米洗净切段，老姜切片，葱白切段
2
虫草花稍微冲洗一下，用凉白开浸泡15分钟
3
猪棒骨剁成块，冷水入锅，加姜片和料酒焯水3-5分钟
4
焯水后的棒骨用温水冲洗掉浮沫、骨头渣，控水备用
5
砂锅内放足量的水，冷水放入猪棒骨、葱、姜，大火煮开转小火煲30分钟
6
下浸泡好的虫草花和泡虫草花的水
7
下玉米段，继续小火煲40分钟左右
8
1小时后下胡萝卜块继续小火煲30分钟，出锅前15分钟调入适量的盐即可食用
成品图
虫草花玉米猪骨汤的烹饪技巧
在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，浸泡时间不要太久