青椒爆炒猪腰
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。含有丰富的蛋白质和脂肪，是冬季补充营养和体力的绝佳食材。 青椒爆炒猪腰，质地脆嫩，香辣味浓，不管是佐酒还是下饭都很不错哦！
青椒爆炒猪腰营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒爆炒猪腰的食材2人份
- 猪腰1个
- 柿子椒6个
- 油80克
- 盐2克
- 生抽15克
- 料酒30克
- 姜1块
- 大蒜籽3粒
- 泡椒6个
青椒爆炒猪腰的做法
1
食材准备
2
猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋
3
冷水入锅，加入料酒焯水三分钟
4
青椒泡椒姜蒜洗净切碎
5
猪腰冲洗干净浮末，切成小块，控干水份
6
起油锅，放入猪腰大火爆炒一会，淋入料酒炒匀，盛出
7
另起油锅，放入姜蒜泡椒爆香
8
放入青椒爆炒几秒
9
放入猪腰混合，撒入盐炒匀
10
淋入生抽炒匀，即可出锅
成品图
青椒爆炒猪腰的烹饪技巧
猪腰中间白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以