葱爆羊肉
- 爆
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
葱爆羊肉，一道经典的北方家常菜，有着浓浓大草原上的味道。
葱爆羊肉营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱爆羊肉的食材2人份
- 羊肉350克
- 大葱3根
- 植物油适量
- 食盐适量
- 生姜1小块
- 生抽适量
- 十三香适量
葱爆羊肉的做法
1
我买的羊排卷，自己用切片机切的片。个人认为羊排卷较羊腿卷好吃，肥瘦相间
2
大葱洗净后切段
3
一小块生姜切丝备用，如果喜欢吃姜丝可以多加点
4
油热后入姜丝煸炒
5
倒入羊肉大火翻炒
6
羊肉炒至完全变色
7
倒入大葱翻炒
8
翻炒过程中加入适量十三香，盐，生抽
9
翻炒均匀后关火，出锅
成品图
葱爆羊肉的烹饪技巧
如果是冻的羊肉卷，最好化透了再炒，否则羊肉有冰容易粘锅。因为每个人口味不同，食材多少不同，可以根据自己的口味和食材的多少适量添加减少佐料，所以文中我没有具体写出用量说明