面条菜大肉饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
春天烂漫野菜香，春天野菜正当时，好多野菜这时候特别鲜美。今天在家做了面条菜馅的饺子，很好吃，很鲜美。
面条菜大肉饺子营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
面条菜大肉饺子的食材2人份
- 面粉400克
- 猪肉馅400克
- 面条菜400克
- 水230克
- 大葱2根
- 食盐1茶匙
- 生抽1汤匙
- 香油1茶匙
- 橄榄油1汤匙
- 姜1小块
- 饺子馅调料1/2包
面条菜大肉饺子的做法
1
面条菜和大葱洗干净，猪肉馅准备好
2
锅中放水，放入少许盐和橄榄油，水开后放入面条菜焯水
3
面条菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分，切碎
4
葱切断儿，放碎菜机里面打成葱花末
5
猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水，再加入盐搅拌均匀。把葱花和面条菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油放入
6
搅拌均匀即成馅
7
把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团
8
把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮
9
包馅捏成饺子
10
锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了
成品图
面条菜大肉饺子的烹饪技巧
没有厨师机的人，就用手和面吧
吃野菜前最好用热水焯一下，因为野菜含有的草酸比较高，直接食用会影响钙的吸收