椰香八宝饭
- 蒸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
和传统充满了大枣、莲子的八宝饭不同，我使用了更多的水果干，颜色更漂亮，口感也微带水果干的酸甜，就是幸福的味道吧？！并不是一昧的甜腻，甜里还有一点点酸才更带感。
椰香八宝饭营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰香八宝饭的食材2人份
- 糯米300克
- 椰果10克
- 葡萄干20粒
- 加州核桃(干)1个
- 枸杞10粒
- 猕猴桃干2片
- 菠萝干2片
- 椰汁200克
- 猪油1茶匙
- 白糖1茶匙
椰香八宝饭的做法
1
糯米淘洗干净，用椰汁浸泡一晚，水果干提前用清水泡30分钟，微微发软即可
2
把糯米上笼蒸30分钟
3
加少许白糖拌匀
4
加少许猪油、葡萄干、椰果拌匀
5
取一个浅碗，碗壁上抹上猪油，按照你喜欢的样子把水果干、核桃仁、枸杞子摆出花样（抹上猪油，水果干容易粘到碗壁上，蒸后倒扣不会粘上米）
6
装上拌好的糯米，按平（装米时不要来回压，会破坏花型）
7
上笼再蒸20分钟，倒扣在盘中（喜欢更甜的可以浇上桂花糖浆或是糖汁玻璃芡）
成品图
