樱花酥（蛋挞皮版）
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
一般买的蛋挞皮要么份量多，吃多了腻乎；要么放在冰箱里，太占地方。而今天我给大家推荐一款蛋挞皮的创意做法——樱花酥，做法非常简单，一搓一压一捏，再放入烤箱中烘烤一会。表面金黄，酥脆又可口。
樱花酥（蛋挞皮版）营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
樱花酥（蛋挞皮版）的食材2人份
- 蛋挞皮4个
- 豆沙60克
- 蛋黄1个
樱花酥（蛋挞皮版）的做法
1
将蛋挞皮提前拿出来解冻，然后揉搓成圆球，而豆沙也分成与蛋挞皮个数相等的小剂子；至于豆沙馅也可以替换成其他喜欢的馅料，但是不建议使用太硬或者太水太湿的馅料
2
紧接着取一个蛋挞皮球，双掌对压压扁，然后用手指整理成中间厚、边缘薄的薄片，再将豆沙馅料放入中间位置
3
利用虎口收口，或者自己习惯的方式，再用双手手掌揉圆揉均匀
4
再次用双手手掌压扁，在稍微整理成圆片，不建议太薄
5
再用将它均匀的切成五块，樱花的五朵花瓣就初步形成了。之后在改用叉子在花瓣上压出花纹
6
随后用手将花瓣的边缘捏出一个小尖，这样樱花就做好了！
7
最后在樱花花芯的中间位置少量多次涂上适量的蛋黄液，撒上一些白芝麻作为装饰，随后将做好的小樱花酥放到烤盘里面
8
将烤箱调成上下火，上下火180度，预热10分钟，随后再烤20分钟，这样一份好吃又好看的樱花酥就做好了！
成品图
樱花酥（蛋挞皮版）的烹饪技巧
看详细步骤说明