清蒸鸦片鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鱼盘这个物件还是很实用的呀！蒸鱼还不错。盖个保鲜膜，汤汁不会溢出来，真的很鲜！只爱没什么骨头的鸦片鱼！
清蒸鸦片鱼营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清蒸鸦片鱼的食材2人份
- 鸦片鱼一段
- 葱适量
- 姜四片
- 玉米油15毫升
- 料酒15-20克
- 蒸鱼豉油15-20克
- 盐1-2勺
清蒸鸦片鱼的做法
1
鸦片鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道
2
装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀
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再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐
4
姜切片，切丝，放入鱼身上
5
葱洗净切长段，放到鱼身上
6
均匀倒入料酒，去腥
7
淋入蒸鱼豉油
8
淋上玉米油
9
盖上保鲜膜
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放入装有半锅水的蒸锅里。盖锅盖，开大火蒸20-25分钟。鱼厚的话多蒸一会
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蒸到时间，关火。闷几分钟。开盖。移出。去掉保鲜膜，把变色的葱段拿掉，撕上葱丝装饰即可！
成品图
清蒸鸦片鱼的烹饪技巧
鲜美的不得了的鱼，吃的时候蘸一下汤汁！\n2、鸦片鱼一定要刮鳞，有细鳞片的