山药炒苦瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
最近脑门爆痘，据说苦瓜常吃能有助于减少青春痘
山药炒苦瓜营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药炒苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1个
- 山药1条
- 蒜2瓣
- 姜2片
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 油适量
山药炒苦瓜的做法
1
苦瓜洗净，对半剖开，瓜瓤用勺去除，切成块状备用
2
山药洗净去外皮，切条块状备用
3
切好的山药条和苦瓜块，用水稍微浸泡，捞出控干水分备用
4
锅中烧热油，油温5、6成时，讲山药条倒入锅中
5
煎炸过程中用铲子翻动，以免粘粘，山药炸至表面略微收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油
6
锅内油倒出，留少许底油，蒜末姜末爆香，山药苦瓜回锅，调入适量的盐和糖翻炒均匀，水淀粉勾芡起锅