白萝卜炖猪脚
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- 新手尝试
白萝卜炖猪脚营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白萝卜炖猪脚的食材2人份
- 猪蹄500g
- 白萝卜500g
- 红尖椒15g
- 姜8g
- 蒜苔15g
- 八角1个
- 胡椒粉1g
- 蚝油3ml
- 食盐2g
白萝卜炖猪脚的做法
1
猪脚洗净剁块淖熟
2
加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用
3
白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片
4
红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁
5
青蒜切段备用
6
炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软
7
加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀
8
倒入猪脚，放蚝油调色
9
加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁
10
汤汁收到一半时放红椒继续煮
11
汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅