红烧朝鲜鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
朝鲜鱼，又名明太鱼，肉质还是很厚实的！
红烧朝鲜鱼营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧朝鲜鱼的食材2人份
- 朝鲜鱼1条
- 生姜1小块
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽1勺
- 生抽1勺
- 花椒适量
- 干辣椒2个
- 大蒜2瓣
- 油适量
- 水适量
红烧朝鲜鱼的做法
1
将鱼刮去鳞片，去除内脏，清洗干净
2
洗干净的鱼切成段，或是厚片，放入碗中，用盐、生姜、料酒，将其腌制2小时以上
3
热锅，加入适量油，加入花椒、干辣椒，等香味出来后，去掉花椒、干辣椒，留下油
4
油锅中，放入大蒜爆香
5
加入腌制好的鱼（如果腌制好后水分较多，倒去多余水分）
6
加入1勺料酒，翻炒均匀
7
加入1勺老抽，1勺生抽
8
翻炒均匀后，加入适量水，中小慢慢煮
9
大概10分钟左右，就可以出锅啦
成品图
