自制椰蓉
- 烘焙
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
做烘焙经常要用到椰蓉，椰蓉馅的重要来源就是椰蓉了，我曾经买过椰蓉，但是闻起来感觉香精味挺明显，直到有一次，我买了个椰子，突发奇想用里面的椰青来做椰蓉，做了椰蓉面包后，那个椰香味好浓啊，烤的时候满屋子就飘香，而且配合着面包，吃起来特别好吃，跟买的完全不能比啊。所以豆亲们一定要学会啊
自制椰蓉营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制椰蓉的食材2人份
- 椰子1个
- 榔头1个
自制椰蓉的做法
1
准备好去了壳的椰子，用尖锐的东西把中间扎通，插上一根吸管
2
把里面的椰汁倒出来，可以喝掉
3
用榔头在椰子的腰线部分，转圈敲一圈，椰壳会开裂
4
敲开后，用小刀，或者小勺把白色的物质刮下来
5
把刮下来的椰青用料理机打碎
6
把碎屑平铺到烤盘上
7
烤箱100度烘烤30分钟左右，以表面干燥为准
成品图
自制椰蓉的烹饪技巧
淘宝上有专用的刨椰青的工具，会省些力气。把结块的地方捏碎，装入盒中，可放冰箱冷冻保存