花生酱凉拌荞麦面（愤怒的小鸟）
- 拌
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
六一儿童节，没孩子也能过呀，谁还不是个宝宝呢！吃完菠萝盖饭、太阳花盖饭，今天换成面，来个愤怒的小鸟鸟巢面，把凉拌荞麦面当作鸟巢，再将鹌鹑蛋折腾成愤怒的小鸟，哈哈哈想想就挺美对吧！
花生酱凉拌荞麦面（愤怒的小鸟）营养建议
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含糖量 23.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花生酱凉拌荞麦面（愤怒的小鸟）的食材2人份
- 荞麦面50克
- 黄瓜1小截
- 胡萝卜1小截
- 生菜3片
- 花生酱1勺
- 黑芝麻少许
花生酱凉拌荞麦面（愤怒的小鸟）的做法
1
黄瓜切丝
2
胡萝卜切丝
3
生菜洗净备用
4
鹌鹑蛋洗净
5
起锅放入适量清水，并加入少许盐
6
放入荞麦面煮沸
7
再次沸腾后倒入适量冷水继续煮至面条能被筷子夹断即可
8
捞出过凉水，并放入少许油防止粘连
9
锅中继续放入鹌鹑蛋、胡萝卜丝
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煮至胡萝卜丝变色变软取出过凉水备用
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鹌鹑蛋煮熟过凉水剥壳备用
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取一碗勺入一勺花生酱，倒入2倍热水，再倒入半勺生抽、半勺醋、1勺糖搅拌均匀成酱汁
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洗净的生菜择掉菜茎，依次放置碗边
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将面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱汁倒至盆里，搅拌均匀
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将搅拌好的面条放入碗中，中间可留出点点低凹处
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胡萝卜切小三角薄片
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用刀在鹌鹑蛋下三分之二处割一个小口后放入胡萝卜块（尖角朝外），再将芝麻粘在其上位置；（如图示）
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再将装好的鹌鹑蛋放入面条中间即制作完成
成品图
花生酱凉拌荞麦面（愤怒的小鸟）的烹饪技巧
酱汁调配可按自己喜好，建议不要太浓稠，太稠面条粘连鸟巢不够立体
荞麦面可替换成其他面条
生菜也可替换成西兰花围绕一圈