银丝抱金球
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
老南瓜营养丰富好多人都爱吃，一般我们都是做成南瓜饼或者是熬粥，今天做一道待客备有面子的南瓜菜，【银丝抱金球】荤素搭配营养翻倍一上桌瞬间就秒光了，而且做法还超级简单
银丝抱金球营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
银丝抱金球的食材2人份
- 老南瓜100克
- 猪里脊肉100克
- 粉丝30克
- 盐2克
- 生抽5克
- 蒸鱼鼓油20克
- 料酒2克
- 蚝油5克
- 姜末1小勺
- 香葱10克
- 红辣椒2个
- 熟油5克
银丝抱金球的做法
1
食材备好
2
里脊肉切碎
3
肉切好加盐料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，淀粉，葱姜末搅匀腌制一下
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南瓜用挖球器挖出小金球备用
5
粉丝泡软先铺在盘子里
6
带上一次性手套取适量搅好的肉泥放一颗小金球
7
用肉泥抱住小金球漏出顶端即可
8
做好摆在粉丝上面
9
锅大火蒸10分钟浇上一大勺蒸鱼鼓油
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撒上葱绿碎
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撒上辣椒碎
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淋上一勺滚烫的热油美味就成了
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做好的口感清淡营养丰富，味道超级棒
成品图
银丝抱金球的烹饪技巧
小贴士
这道菜我用的是全瘦肉的里脊肉，换成肥瘦相间的五花肉味道会更好