咖喱土豆焖鸡
- 烧
- 咖喱味
- <30分钟
- 新手尝试
以前做过几次咖喱菜，全家都喜欢咖喱的味道，这次周末在家又是做咖喱土豆焖鸡，做出来的味道比上回做的更好，更香更入味，做了一大砂锅咖喱土豆焖鸡和其他几个菜，一家三口吃的挺开心的。尤其是咖喱这道菜一扫光哇，我是正午吃的这个菜，加了不少姜片，我感觉锅里的食材都十分美味，姜片也不例外，除了砂锅不能吃以外，其他全部扫光了。
咖喱土豆焖鸡营养建议
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含糖量 15.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱土豆焖鸡的食材2人份
- 鸡块200克
- 咖喱1块
- 土豆2个
- 姜适量
- 油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
咖喱土豆焖鸡的做法
1
准备好食材
2
土豆去皮斩块，可以再斩小块点哈。姜切片，咖喱备好，鸡肉解冻洗净滤水备用
3
砂锅烧热，下油，下入姜片爆香
4
下入鸡肉翻炒
5
翻炒，加盐、白糖适量翻炒
6
翻炒至微微黄淋入少许生抽炒匀
7
加入适量的开水继续煮滚
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咖喱准备，用干净的刀切下一小块，剩下的用保鲜膜包好放冰箱备用
9
加入土豆块。继续加盖焖煮
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加入咖喱块，咖喱遇热迅速变软，转小火，汤汁变浓稠
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煮至汤汁收干即可
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天鹏百搭怀石咖喱块，炖肉煮汤拌面都好吃！
成品图
咖喱土豆焖鸡的烹饪技巧
土豆和鸡块不要太大块，如果大块就要要增加焖煮的时间，不然难入味道
为了节省时间，我加入的是开水
将土豆和鸡块焖煮至熟后尝下味道咸淡后再加入咖喱块。咖喱是增加香味，没有什么咸味的
咖喱不要太快加入。加入后汤汁没煮多久就会变浓稠，入味即可关火