金沙南瓜
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
秋天南瓜最多了，南瓜生长旺盛，不打药可以说是最有机的蔬果，含有维生素和各种矿物质都很丰富，堪称“果蔬之王”。这菜在饭店一盘50，自即在家做5块钱就好，好吃100倍，味道鲜咸甜香都有了，口感层次多样，孩子也很喜欢吃，每次做一大盘都吃的精光，渣都不剩。
金沙南瓜营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金沙南瓜的食材2人份
- 南瓜400克
- 咸蛋黄6个
- 花生油少许
金沙南瓜的做法
1
南瓜去皮去籽，切成粗条
2
把面粉撒上，把每一根南瓜上都沾匀面粉
3
锅里放入花生油，烧到五成热
4
下入南瓜小火炸制
5
炸制到金黄色捞出，在烧热油复炸一次，这样外皮更酥脆
6
咸蛋黄用刀压碎
7
锅里留一点油，放入咸蛋黄小火煸炒
8
煸炒到咸蛋黄成金沙状
9
倒入南瓜条
10
炒匀即可关火
11
成品
成品图
金沙南瓜的烹饪技巧
1，南瓜炸制的时候一定要小火炸制，大火炸糊了都不熟
2，咸蛋黄含有氨基酸等物质可健脑，蛋老人要适量的吃，不可多吃